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キッコーマン ライブキッチン東京に待望の台湾人シェフ、蔡少華氏が登場 ~Voyager アジア・ニュース~

アジアニュース

Voyagerならではの旅や食他、「アジア」に関わる国内外の最新ニュースを厳選してお届け。


2018年11 月1日にオープンした 『KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO (キッコーマン ライブキッチン東京)』はキッコーマンによるプロデュースの“料理ライブをとり入れた新スタイルのレストランです。国内外で活躍するシェフが“融合”をテーマに開発した月替わりのコース料理を実演やトークを織り交ぜながら、ディナータイムに提供しています。

(左)『kappou ukai』他力野慶太シェフ(右)『リージェント台北』の広東料理『晶華軒』の蔡少華シェフ 写真提供:『KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO』

そして一周年を迎える2019年11月は待望の外国人シェフが初登場。台湾『リージェント台北』の広東料理『晶華軒』の蔡少華シェフが、『kappou ukai』の他力野慶太シェフとタッグを組み、福井県の食材を使ってメニューを創作。通常時は『KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO』のキッチンシェフが実演を行いますがスペシャルデーとなる11 月5日 、6日 、20日 、21日 、22日は蔡少華シェフと他力野慶太シェフご両人が登壇し、華麗なる技と料理を披露します。

各月の予約は2カ月前より。すでに11月の予約は開始されていて、スペシャルデーの残席にも限りがあります。台北に行かずして蔡少華シェフの料理が味わえるチャンスです。早めのご予約をおススメします。

KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO詳細
価格(税サ別):コース料理 1名15,000円(飲料代別)/ワインペアリングコース 3 杯 5,000 円、5 杯7,000 円
備考:レストランは当日予約不可、2カ月前の月始めからの完全予約制です。またキャンセル料が発生します(48時間以内のキャンセルの場合、コース代金の50%/24時間以内のキャンセルの場合、コース代金の100%)。個室を除く12歳以上のご予約・ご利用となります
※詳細、価格は2019年10月現在のものです

ご予約はこちらから

KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO
住所:東京都千代田区有楽町2-2-3 ヒューリックスクエア東京B1F

電話番号:050-3134-5158
営業時間:レストラン18:00~(ライブ時間 18:30~20:30)※予約制/スーベニアショップ11:00~21:00/カフェ&バー11:00~21:00
定休日:不定休(ショップは年中無休)
公式URL:https://www.kikkoman-livekitchen-tokyo.com
アクセス:東京メトロ銀座線、日比谷駅、丸の内線のC1出口から徒歩1分。JR有楽町駅の銀座口から徒歩3分他

※編集部よりお願い お問い合わせ、ご予約は直接レストランにお寄せください


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