世界で2軒目の「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」として生れた『ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜』。月日は流れこの秋、６周年を迎えます。港町に根付き、円熟味を帯びた、このホテルには４つのレストラン＆ラウンジがあります。そのひとつ「日本料理 華暦」にて春うららかな4月3日よりランチ「旬華（しゅんか）」をスタートしました。
季節を知る昼の膳「旬華」 提供スタート
朝夕の空を映した広大な水庭を眺めつつ食事ができる「日本料理 華暦」 写真提供：ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜
ホテルの3階に位置する「日本料理 華暦」では日々の朝食、夕食。そして、金・土・日・祝日の昼食を提供しています。
さて、今回スタートした「旬華」は、ハワイ生まれのホテルブランドであることを忘れてしまうほど日本の四季と味わい、技に溢れたメニューで晴れの日のお集まりにもぴったり。さらに客席は個室仕立てになっているので美食に舌鼓を打ちつつ、気兼ねなく会食できます。
※個室料金はかかりません
テーブルに運ばれてきた前菜の華やかさに目を奪われる（写真は４名分）
まるで和のアフタヌーンティーを彷彿とさせる７品の前菜に始まり椀、鮨向、強肴、飯、甘味までといずれも色とりどり。夜の会席コースから選りすぐった料理から、〆は和菓子のデザートワゴンまで美しく五感をやさしく刺激します。その一皿一皿は「日本料理 華暦」の“季節の移ろいを料理で表現する”美学を奏でる音符のようです。
| ランチ「旬華」 by 日本料理 華暦 提供開始：2026年4月3日（金）～ ※金・土・日・祝日限定 提供時間：①12:00～、②13:00～ 二部制 各回2時間制 料金：1名様 13,915円（税サ込）※要予約 URL https://thekahala.jp/yokohama/event/5739/ Web予約 https://www.tablecheck.com/shops/thekahala-yokohama-japaneserestaurant/reserve 予約・問い合わせ：045-522-0077（レストラン予約10:00～17:00） |
（左）前菜はとりわけても麗しい（右）蛤と旬菜の土瓶蒸し
現在提供中のコース内容は5月24日（日）までを予定。春を麗しく表現した料理を味わってしまうと５月下旬以降の初夏を感じさせるメニューが今から気になることでしょう。
『ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜』を定宿とされる方も、初めてホテルレストランをご利用される方の両方に味わっていただきたいランチです。
ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3
電話番号：045-522-0008（代表）
HP https://thekahala.jp/yokohama/
アクセス：みなとみらい線「新高島」駅、「みなとみらい」駅より徒歩約8分／東海道本線「横浜」駅よりタクシーで約6分／東海道新幹線「新横浜」駅よりタクシーで約20分
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