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【Hotel’s News】コンラッド東京 この先100年、美しく健康に過ごすために ランチビュッフェ「ハーブ&100ビューティー」

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コンラッド東京の『セリーズにて大好評のランチビュッフェ「シェフズ・フェイバリッツ」。4月15日よりメニューを一新して「ハーブ&100ビューティー」を提供中です。

シェフズ・フェイバリッツ ハーブ&100ビューティー
提供:28階 オールデイダイニング セリーズ
提供期間及び時間:平日限定 2019年4月15日~7月12日 11:30~15:00(L.O.13:30)
料金:大人1名 4,500円
予約:予約可
セリーズ公式URL:https://www.conradtokyo.co.jp/restaurants/cerise/

本年5月31日に100周年を迎えるヒルトングループの「100」と「人生100年」に因んでこの先、100年先も美しく健康で長生きできることを願い、アンチエイジングを意識したメニューが用意されました。鎌倉のミネラル豊富な野菜、フレッシュハーブやドライハーブ、スーパーフード、老化を防ぐ抗酸化作用のあるヘルシーな食材を豊富に使ったウェルネスメニューです。

■お好きな前菜・サラダをビュッフェから
・レモンバームとビーツのサラダ カッテージチーズとクコの実
・セルフィーユと野菜のピカリリ
・ミントとプティポワとチアシードのシュー
・パセリと牛タンと五穀五豆のサラダ
・ロケットとミントとズッキーニのキッシュ
・コリアンダーと海老のミニホットドッグ
・パセリとレンズ豆のフムスのコーン
・クリスタルリーフと新玉ねぎのスープ
・バジルとトマトのフラン
・信州サーモンの香草マリネ
・魚介の冷製パスタサラダ ジェノベーゼソース
・ローズマリーとトマトとオリーブのフォカッチャ
・シャルキュトリー 2種
・チーズ 2種
・ベーカリーセレクション(4種:バゲット、プティパン、チャイブチーズ、サンフラワー)

また1品選べるメインディッシュも「シェフズ・フェイバリッツ」のお楽しみ。それぞれの肉や魚にマッチするハーズ使いがよりいっそうおいしさを引き立てます。お肉メニュー4種類、魚介類2種類、合計6種類を用意。いずれもチョイスに悩むほど魅力的です。

■メインディッシュ(いずれか一品)
・山梨産 信玄どりと生ハムのロースト ルッコラとピスタチオのピストゥスープ
・アメリカ産 黒豚トマホークのグリル フラクスシードとシードルソース タラゴンマスタード
・骨付き仔牛のグリルと香草パン粉焼き グリビッシュソース
・真鯛のヴァプール ディルとフェンネルの香草ソース
・オマール海老と帆立貝のグリル マカとパスティス香る魚介のブイヤベースソース(追加料金 500円)
・アメリカ産 アンガスビーフサーロインのグリル 香草バターとヘンプシード マルサラ酒のソース(追加料金 1,000円)

■お好きなデザートをビュッフェから
開催中のスイーツビュッフェより選りすぐったデザートをお好きなだけ。
・いちごスイーツビュッフェ(4月6日~5月6日迄)
・ギルトフリー・スイーツビュッフェ(5月11日~7月7日迄)

■コーヒー または 紅茶

コンラッド東京
住所:東京都港区東新橋1-9-1

電話番号:03 6388 8000(代表)
アクセス:都営大江戸線、ゆりかもめ線 汐留駅 徒歩1分JR
都営浅草線、東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩7分
コンラッド東京 公式URL:https://www.conradtokyo.co.jp/

※Voyager編集部よりお願い
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