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コンラッド東京の『セリーズ』にて大好評のランチビュッフェ「シェフズ・フェイバリッツ」。４月15日よりメニューを一新して「ハーブ＆100ビューティー」を提供中です。
シェフズ・フェイバリッツ ハーブ＆100ビューティー
提供：28階 オールデイダイニング セリーズ
提供期間及び時間：平日限定 2019年4月15日～7月12日 11:30～15:00（L.O.13:30）
料金：大人1名 4,500円
予約：予約可
セリーズ公式URL:https://www.conradtokyo.co.jp/restaurants/cerise/
本年5月31日に100周年を迎えるヒルトングループの「100」と「人生100年」に因んでこの先、100年先も美しく健康で長生きできることを願い、アンチエイジングを意識したメニューが用意されました。鎌倉のミネラル豊富な野菜、フレッシュハーブやドライハーブ、スーパーフード、老化を防ぐ抗酸化作用のあるヘルシーな食材を豊富に使ったウェルネスメニューです。
■お好きな前菜・サラダをビュッフェから
・レモンバームとビーツのサラダ カッテージチーズとクコの実
・セルフィーユと野菜のピカリリ
・ミントとプティポワとチアシードのシュー
・パセリと牛タンと五穀五豆のサラダ
・ロケットとミントとズッキーニのキッシュ
・コリアンダーと海老のミニホットドッグ
・パセリとレンズ豆のフムスのコーン
・クリスタルリーフと新玉ねぎのスープ
・バジルとトマトのフラン
・信州サーモンの香草マリネ
・魚介の冷製パスタサラダ ジェノベーゼソース
・ローズマリーとトマトとオリーブのフォカッチャ
・シャルキュトリー 2種
・チーズ 2種
・ベーカリーセレクション（4種：バゲット、プティパン、チャイブチーズ、サンフラワー）
また１品選べるメインディッシュも「シェフズ・フェイバリッツ」のお楽しみ。それぞれの肉や魚にマッチするハーズ使いがよりいっそうおいしさを引き立てます。お肉メニュー4種類、魚介類2種類、合計6種類を用意。いずれもチョイスに悩むほど魅力的です。
■メインディッシュ（いずれか一品）
・山梨産 信玄どりと生ハムのロースト ルッコラとピスタチオのピストゥスープ
・アメリカ産 黒豚トマホークのグリル フラクスシードとシードルソース タラゴンマスタード
・骨付き仔牛のグリルと香草パン粉焼き グリビッシュソース
・真鯛のヴァプール ディルとフェンネルの香草ソース
・オマール海老と帆立貝のグリル マカとパスティス香る魚介のブイヤベースソース（追加料金 500円）
・アメリカ産 アンガスビーフサーロインのグリル 香草バターとヘンプシード マルサラ酒のソース（追加料金 1,000円）
■お好きなデザートをビュッフェから
開催中のスイーツビュッフェより選りすぐったデザートをお好きなだけ。
・いちごスイーツビュッフェ（4月6日～5月6日迄）
・ギルトフリー・スイーツビュッフェ（5月11日～7月7日迄）
■コーヒー または 紅茶
コンラッド東京
住所：東京都港区東新橋１-９-１
電話番号：03 6388 8000（代表）
アクセス：都営大江戸線、ゆりかもめ線 汐留駅 徒歩1分JR
都営浅草線、東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩7分
コンラッド東京 公式URL：https://www.conradtokyo.co.jp/
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