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食べられるのは宿泊者だけ!プラントベースで美味なるラーメン ザ・ペニンシュラ東京 プラントベース“マイラーメン”by 一風堂

Forbes5つ星に輝く『ザ・ペニンシュラ東京』に宿泊者のみが食することができるラーメンをご存知でしょうか?

まずは2019年に発表された「ザ・ペニンシュラ東京 “マイラーメン”by 一風堂」(5000円)。ラグジュアリーな客室で特別なラーメンが食べられると話題を呼びました。インバウンドのゲストはもちろん、2020年以降、パンデミックでホテルステイが浸透した日本人のゲストにも好評です。

ザ・ペニンシュラ東京 “マイラーメン”by 一風堂 画像提供:ザ・ペニンシュラ東京

そして昨年6月、新たに発表されたのが「ザ・ペニンシュラ東京 プラントベース“マイラーメン”by 一風堂」(5500円)。とんこつで名高い『一風堂』のラーメンが「動物性食材を使わずに作れるのだろうか?」と、このニュースを耳にすれば誰でも疑問に思うかもしれません。

客室に運んでからアツアツのスープを注ぎ、出来立てを提供

しかし、ひと口スープを含めば納得。豆乳ベースながらまるで豚骨スープのようなコクと旨みが感じられます。その秘密は、ドライポルチーニと昆布の出汁。まずはポルチーニにの香りに魅了され、上品な昆布出汁に心も舌も、すすがれるような味わい。麺は卵不使用です。トリュフオイル他にトッピングは13種。替え玉を希望される方やご飯をリクエストするお客様が多勢というのも納得の仕上がり。

ヘイフンテラスの点心などももちろん植物性

とんこつラーメンは苦手という方やビーガンのお食事を好まれる方、またダイエット中の方にもおススメです。

優雅なホテル空間でいただく特別なラーメン。ぜひご滞在の折にお楽しみください。

ザ・ペニンシュラ東京
住所:東京都千代田区有楽町1-8-1

電話番号:03-6270-2888
ホテルHP:https://www.peninsula.com/ja/tokyo/
アクセス:東京メトロ日比谷線・千代田線・都営三田線 日比谷駅 地下通路A6、A7 出口直結 東京メトロ銀座線・日比谷線・丸の内線 銀座駅C4出口 徒歩3分 J R山手線・京浜東北線 有楽町駅 中央西口 徒歩2分


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泉美 咲月

泉美 咲月

旅するジャーナリスト

いずみ・さつき/文筆家&写真家、旅とホテルのジャーナリスト。『旅を愛する大人のWebマガジン Voyager』編集長。タイ国政府観光庁認定 タイランドスペシャリスト2019。フリーランスで活動する一方、日本の医師32万人(医師の94%)が会員である医療ポータルサイト『m3.com』内、Doctors LIFESTYLE編集部にて編集部員兼、医師に向けた旅や暮らしのガイドを務めている。2020年以降のコロナ禍も国内外のラグジュアリーホテルを中心に日本で最多といえる160ヵ所以上試泊&執筆。著書に『台湾カフェ漫遊』『京都とっておき和菓子散歩』『40代大人女子のための開運タイごほうび旅行』他がある。

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