コーディス香港ではウェルネスに特化し開運にも繋がるファイブ エレメンツア フタヌーンティーを昨年10月より提供中です。
ファイブ エレメンツア フタヌーンティー
【FIVE ELEMENTS AFTERNOON TEA】
提供：５階 アリバイ ワイン ダイン ビー ソーシャル 【Alibi – Wine Dine Be Social】
料金:２名 598香港ドル（10％のサービス料別）
アフタヌーンティー提供時間：15：00〜17：30
予約:可
予約・問い合わせ電話番号：+ 852 3552 3028
予約・問い合わせメールアドレス：cdhkg.restaurants@cordishotels.com
提供期間：2018年10月22日より提供中
同ホテル内にある施設、陰陽五行の教えを基にしたトリートメントを提供するチュワン スパ（Chuan Spa）とお食事からお茶、アルコールまで楽しめる５階に位置するレストラン、アリバイ ワイン ダイン ビー ソーシャルのコラボが実現。健康に特化したアフタヌーンティーが登場しました。
五行に基づく5つのエレメントと古代中国の伝統医学の知恵にインスピレーションを得た、このファイブ エレメンツア フタヌーンティーは、漢方薬を保管する引き出しと共にサービスされ伝統的な雰囲気を醸し出しています。さらにアリバイのジェームス・オークリーシェフが火・水・木・金・土の要素を元に生み出したメニューは、おいしさと共に身体の調和をもたらすのです。
■五行によるアフタヌーンティーメニュー詳細
＜木のエレメントー肝臓＞
・カヴィアリのキャビア添え スモークウズラの卵
（ポリフェノールと抗酸化物質カテキンを含み、解毒作用を高める緑茶と紅茶でスモーク）
・甘草クリームチーズルラード
（甘草はグリチルリチン酸を含み炎症反応を抑制し肝臓の健康を維持）
＜火のエレメントー心臓＞
・家宝のトマトとマツ針葉油の入ったキハダマグロのタルタル
（松の実はビタミンAが豊富で、赤血球レベルを改善し、心臓病を予防）
・ライチとレモングラスのピーナッツ入りムース
（ライチは血行を良くし血圧を調節する）
＜地のエレメントー脾臓＞
・フォアグラチェリー サワー種全粒小麦のグリル添え
（小麦は食物繊維が豊富で栄養を与え脾臓の調節を改善）
・みかんと生姜アーモンドミルクプリン
（ショウガは血流を刺激し血管を落ち着かせ脾臓の健康を維持）
・黒タラのアボカドピューレとイカインクのタピオカの味噌
（大豆は鉄分とビタミンKが豊富、肺と血管に栄養を与える）
・アプリコットとホワイトチョコレートのムース
（アプリコットはビタミンAが豊富で、肺に栄養を与え呼吸器疾患を予防します）
＜水のエレメントー腎臓＞
・ポルチーニ茸とマッシュルームのコンソメ蒸し
（きのこはビタミンDが豊富で腎臓の機能を調整するのに役立つ）
・ヒヤシンスとブルーベリーのグレープジャムが入ったスコーン
（ブルーベリーはビタミンDと抗酸化物質が豊富で腎臓の健康維持に役立つ）
※以上の解説はコーディス香港の提供資料によって作成しています。薬効、効果を証明するものではありません。
コーディス香港
【Cordis, Hong Kong】
住所：555 SHANGHAI STREET, MONGKOK, KOWLOON, HONG KONG
電話番号： +852 3552 3388（代表）
公式URL：www.cordishotels.com/en/hong-kong/
※Voyager編集部よりお願い
メニューの詳細、予約などは直接ホテルにお問い合わせください。
Voyager は旅を愛し、旅で生かされる” 大人” のためのWeb マガジンです。旅に欠かせないもの、それは感動とストーリー、かけがえのない想い出。そのために実際に取材を経て、生の声を伺い記事を制作しております。だからこそ、このサイト全般において文章・画像等の無断転載、無断転記は固くお断りしております。文章、写真の著作権はすべてVoyager編集部に帰属します。
コメント